Hỗn hợp E gồm ba peptit mạch hở: đipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z có tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 1 : 1. Cho một lượng E phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 24,25 gam muối của glyxin, 22,20 gam muối của alanin và 13,90 gam muối của valin. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam E, thu được tổng khối lượng của CO2 và H2O là 39,14 gam. Giá trị của m là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Giả sử số mol của X, Y, Z lần lượt là 2x, x, x (mol)

n_NaOH = n_Gly-Na + n_Ala-Na + n_Val-Na = 0,25 + 0,2 + 0,1 = 0,55 mol

Lại có: n_NaOH = 2n_X + 3n_Y + 4n_Z → 0,55 = 2.2x + 3x + 4x → x = 0,05 mol.

→ n_E = 4x = 0,2 mol

Quy đổi hỗn hợp E thành: C₂H₃ON (a mol); CH₂ (b mol) và H₂O (c mol)

n_NaOH = 0,55 mol → a = 0,55 mol.

n_{peptit (E)} = c = 0,2 mol.

Bảo toàn C có: 2a + b = 2.n_Gly + 3.n_Ala + 5.n_Val → 2.0,55 + b = 2.0,25 + 3.0,2 + 0,1.5 → b = 0,5 mol.

→ m_E = 57.0,55 + 14.0,5 + 0,2.18 = 41,95 gam.

Tỉ lệ:

Đốt cháy: 41,95 gam E → m_CO2 + m_H2O = 97,85 gam

Đốt cháy: m gam E → m_CO2 + m_H2O = 39,14 gam

m = (39,14.41,95) : 97,85 = 16,78 g

Để xà phòng hóa hoàn toàn 6,56 g hỗn hợp gồm hai este được tạo ra từ hai axit đơn chức, mạch hở và một ancol đơn chức, mạch hở cần dùng 250ml dung dịch NaOH 0,4M. Khổi lượng muối thu được sau phản ứng xà phòng hóa là?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Este được tạo bởi từ 2 axit đơn chức, mạch hở và 1 ancol đơn chức

⇒ Hỗn hợp chứa 2 este no đơn chức, mạch hở

n_Este = n_NaOH = 0,1mol

⇒ M_este = 65,6

⇒ Một trong hai este là HCOOCH₃

Vì tạo ra cùng ancol ⇒ n_ancol = n_CH3OH = n_NaOH = 0,1mol

⇒ m_CH3OH = 3,2g

Bảo toàn khối lượng ⇒ m_muối = 6,56 + 0,1.40 – 3,2 = 7,36 g

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của saccarozo và glucozo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. hòa tan Cu(OH)2 trong điều kiện thường

• Câu B. có vị ngọt, dễ tan trong nước

• Câu C. phản ứng với nước brom

• Câu D. phản ứng thủy ngân

Công thức phân tử của tinh bột

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. (C6H12O6)n

• Câu B. (C12H22O11)n

• Câu C. (C6H10O5)n

• Câu D. (C12H24O12)n

Tìm độ tan của một muối trong nước bằng phương pháp thực nghiệm người ta có được những kết quả sau: - Nhiệt độ của dung dịch muỗi bão hòa là 20oC. - Chén sứ nung có khối lượng 60,26g. - Chén sứ đựng dung dịch muối có khối lượng 86,26 g. - Khối lượng chén nung và muối kết tinh sau khi làm bay hết hơi nước là 66,26 g. Hãy xác định độ tan của muối ở nhiệt độ 20oC.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_dd = 86,26 – 60,26 = 26(g)

m_ct = 66,26 – 60,26 = 6 (g) ⇒ m_H2O = 26 - 6 = 20g

Độ tan của muối ở 20°C là: S = (6.100)/20 = 30g

Vậy độ tan của muối ở 20°C là 30 gam