Câu hỏi lý thuyết chung về chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. oxi hoá chậm thành CO2 và H2O.

• Câu B. tích lại thành những mô mỡ.

• Câu C. thuỷ phân thành glixerol và axit béo.

• Câu D. dự trữ ở máu của động mạch.

Dẫn V lít khí SO2 (đktc) vào lượng dư dung dịch Br2, thu được dung dịch X. Cho dung dịch BaCl2 dư vào X, thu được 23,3 gam kết tủa. Giá trị của V là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

SO₂ + Br₂ + 2H₂O → H₂SO₄ + 2HBr

BaCl₂ + Na₂SO₄ → BaSO₄ + 2NaCl

n_SO2 = n_H2SO4 = n_BaSO4 = 23,3/233 = 0,1 mol

⇒ V = 0,1.22,4 = 2,24 (lít)

Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO2 sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Tìm m?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Theo bài ra, ta có:

m_giảm = m_{kết tủa} - m_CO2

⇒ m_CO2 = 198(g) ⇒ n_CO2 = 4,5(mol)

(C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂

m_{tinh bột} = 4,5. 162 = 364.5(g)

mà H = 90% ⇒ m_{tinh bột thực tế} = 405(g)

Phản ứng của polime

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Phân cắt mạch polime.

• Câu B. Giữ nguyên mạch polime.

• Câu C. Khâu mạch polime.

• Câu D. Điều chế polime.

Dẫn từ từ V lít khí SO2 (đktc) vào lượng dư dung dịch Br2, không thấy khí thoát ra. Thêm tiếp dung dịch BaCl2 dư vào dung dịch sau phản ứng, thu được 23,3 gam kết tủa. Tìm V?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

SO₂ + Br₂ + 2H₂O → H₂SO₄ + 2HBr

BaCl2 + H₂SO₄ → BaSO₄↓ + 2HCl

n_SO2 = n_H2SO4 = 0,1 mol

⇒ V = 0,1.22,4 = 2,24 lít