Cho biết axit là những chất có thể làm đổi màu quỳ tím thành đỏ (trong phòng thí nghiệm dùng giấy tẩm quỳ). Hãy chứng tỏ rằng trong nước vắt từ quả chanh có chất axit (axit xitric).

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Nhúng quỳ tím vào nước chanh, quan sát quỳ tím hóa đỏ.

Biết rằng ở 20oC, khối lượng riêng của etanol bằng 0,789 g/ml, của nước coi như bằng 1,0 g/ml, của dung dịch etanol 90% trong nước bằng 0,818 g/ml. Hỏi khi pha dung dịch etanol 90% thì thể tích dung dịch thu được bằng, lớn hay nhỏ hơn tổng thể tích của etanol và của nước đã dùng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Xét 100 ml dung dịch etanol 90%

⇒ m_{dung dịch} = D.V = 0,818.100 = 81,8(g)

⇒m_C2H5OH = 73,62(g) ⇒ m_H2O = 8,18 (g)

Tổng thể tích của ancol và nước ban đầu.

V = 73,62/0,789 + 8,18/1 = 101,49 (ml) > 100 (ml).

Như vậy khi pha trộn thể tích giảm.

Amino axit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. dung dịch HCl

• Câu B. quỳ tím.

• Câu C. dung dịch NaOH.

• Câu D. kim loại natri.

Chuẩn độ CH3COOH bằng dung dịch NaOH 0,1M. Kết quả thu được bảng sau đây:

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

V_NaOH = (12,4 + 12,2 + 12,6)/3 = 12,4

⇒ n_CH3COOH = n_NaOH = 12,4.10^-3. 0,1 = 1,24.10^-3 mol

⇒ m_{CH3COOH(1lít)} = 1,24.10^-3. 60. 100 = 7,44g

Hãy dùng phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau : a. Rửa lọ đựng anilin b. Khử mùi tanh của cá trước khi nấu. Biết rằng mùi tanh của cá ( đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều chất là trimetylamin) và một số tạp chất khác

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Để rửa lọ đựng anilin trước tiên ta tráng lọ bằng dung dịch axit (ví dụ HCl) rồi rửa lại bằng nước khi đó anilin biến thành muối tan (C₆H₅NH₃Cl) và sẽ bị rửa trôi theo nước.

b. Để khử mùi tanh của cá do các amin gây ra cần xử lí bằng dung dịch có tính axit không độc như giấm ăn rồi rửa lại với nước sạch