Cho một lượng tristearin (triglixerit của axit stearic với glixerol) vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt đựng một lượng dư dung dịch NaOH, thấy chất trong cốc tách thành hai lớp ; đun sôi hỗn hợp đồng thời khuấy đều một thời gian đến khi thu được chất lỏng đồng nhất ; để nguội hỗn hợp và thêm vào một ít muối ăn, khuấy cho tan hết thấy hồn hợp tách thành hai lớp : phía trên là chất rắn màu trẵng, dưới là chất lỏng. Hãy giải thích quá trình thí nghiệm trên bằng phương trình hoá học.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Sản phẩm của phản ứng tan được trong nước nên thu được chất lỏng đồng nhất. Khi để nguội và thêm muối ăn vào hỗn hợp thì muối natri stearat nổi lên trên do nó nhẹ hơn lớp chất lỏng phía dưới. Muối ăn thêm vào nhằm làm tăng khối lượng riêng của dung dịch và làm giảm độ tan của muối natri stearat.

Tìm nhận định đúng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. (3), (4), (5).

• Câu B. (1), (2), (4).

• Câu C. (1), (2), (4), (5).

• Câu D. (2), (3), (4), (5).

Hãy so sánh thành phần và đặc điểm cấu trúc của ankan với xicloankan.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Giống nhau: đều chưa C, H và trong phân tử chỉ chứa liên kết xich ma.

Khác nhau: ankan có mạch hở, gấp khúc, monoxiclohexan có dạng mạch vòng và khi cùng số C, thì chúng kém nhau 2 nguyên tử H.

Đun sôi 13,4 g hỗn hợp gồm hai chất hữu cơ đơn chức, công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm CH2 với 200ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) thu được ancol X và 16,4 g một muối Y. Chọn toàn bộ lượng ancol phản ứng với nattri dư sinh ra 1,12 lít khí H2 ( đktc). Tính thành phần phần trăm khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_ancol =2$n_{H_2}$ = 0,1 mol

n_NaOH =0,2 mol

Vì n_ancol < n_NaOH và 2 chất có công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm $C{H}_2$, nên hỗn hợp phải gồm axit và este

n_ancol = 0, 1 mol $\Rightarrow$ n_este = n_axit=0,1 mol 

$\Rightarrow$ n_muối=0.2 mol

Mmuối $=\frac{16,\mathrm{4\; :}}{0,2}$82 (g/mol)

Axit là $C{H}_{3}COOH$, este là $C{H}_{3}COOC{H}_3$.

Vậy hỗn hợp gồm 7,4 g $C{H}_{3}COOC{H}_3$ (55,22%) và 6 g $C{H}_{3}COOH$ (44,78%)

Hiện tượng vật lý là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

 Hiện tượng vật lý là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.