Câu hỏi lý thuyết về tính chất của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

• Câu B. Chất béo là este của etilenglicol với các axit béo

• Câu C. Triolein có khả năng tham gia phản ứng công hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni

• Câu D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm

Hợp chất A là chất bột màu trắng không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất B. Dưới tác dụng của enzim của vi khuẩn axit lactic, chất B tạo nên chất C có hai loại nhóm chức hóa học. Chất C có thể được tạo nên khi sữa bị chua. Xác định hợp chất A?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chất C là axit lactic (CH₃CHOHCOOH)

Chất B là glucozo ⇒ A là tinh bột

Nêu tính chất hóa học chính và ứng dụng của nước Gia-ven, clorua vôi.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Tính chất hóa học của nước Gia – ven:

- Nước Gia – ven là hỗn hợp muối NaCl và NaClO. NaClO là muối của axit yếu, trong không khí tác dụng với CO₂ cho HClO không bền có tính oxi hóa mạnh.

NaClO + CO₂ + H₂O → NaHCO₃ + HClO

2HClO → 2HCl + O₂

- Nước Gia – ven không để được lâu, có tính oxi hóa mạnh.

b) Tính chất hóa học của clorua vôi.

- Clorua vôi có tính oxi hóa mạnh, khi tác dụng với dung dịch HCl giải phóng khí clo:

CaOCl₂ + 2HCl → CaCl₂ + Cl₂ + H₂O

- Trong không khí ẩm, clorua vôi tác dụng với CO₂:

2CaOCl₂ + CO₂ + H₂O → CaCO₃ + CaCl₂ + 2HClO

c) Ứng dụng của nước Gia – ven và clorua vôi:

- Ứng dụng của nước Gia – ven

Nước Gia – ven có tính oxi hóa mạnh được dùng để tẩy trắng sợi, vải, giấy. Nó cũng được dùng để khử mùi, sát trùng khi tẩy uế nhà vệ sinh hoặc những khu vực bị ô nhiễm khác.

 

- Ứng dụng của clorua vôi

Clorua vôi cũng được dùng để tẩy trắng sợi, vải, giấy để tẩy uế các hố rác, cống rãnh. Do có khả năng tác dụng với nhiều chất hữu cơ, clorua vôi dùng để xử lí các chất độc. Một lượng lớn clorua vôi được dùng trong việc tinh chế dầu mỏ.

Cho m gam hỗn hợp X gồm Al, Cu vào dung dịch HCl (dư), sau khi kết thúc phản ứng sinh ra 3,36 lít khí (ở đktc). Nếu cho m gam hỗn hợp X trên vào một lượng dư axit nitric (đặc, nguội), sau khi kết thúc phản ứng sinh ra 6,72 lít khí NO2 (sản phẩm khử duy nhất, ở đktc).

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cho X vào HCl dư chỉ có Al phản ứng:

2Al (0,1) + 6HCl → 2AlCl₃ + 3H₂ (0,15 mol)

Cho X vào HNO₃ đặc, nguội chỉ có Cu phản ứng

Cu (0,15) + 4HNO₃ → Cu(NO₃)2 + 2NO₂ (0,3 mol) + 2H₂O

→ m = 0,1.27 + 0,15.64 = 12,3 gam.

Cho 18,5 gam hỗn hợp X gồm Fe, Fe3O4 tác dụng với 200 ml dung dịch HNO3 loãng, đun nóng. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 2,24 lít khí NO duy nhất (đktc), dung dịch Y và 1,46 gam kim loại. a) Tính nồng độ HNO3 b) Tính khối lượng muối trong dung dịch Y.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các phản ứng:

Fe + 4HNO₃ → Fe(NO₃)₃ +NO + 2H₂O

x →                      x mol

3Fe₃O₄ + 28HNO₃ → 9Fe(NO₃)₃ + NO + 14H₂O

y →                                3y mol

Fe + 2Fe(NO₃)₃ → 3Fe(NO₃)₂

(x+3y)/2 ← (x + 3y) mol

Ta có: n_NO = x+(y/3) = 0,1 mol

m_hh = 56.(x + (x+3y)/2 ) + 232. y = 18,5 – 1,46 =17,04 g

=> x = 0,09 (mol) và y = 0,03 (mol)

n_HNO3= 4x + (28y/3) = 0,64 mol

=> C_{M (HNO3)} = 0,64/0,2 = 3,2 M

m_Fe(NO3)2 = 3. (x+3y)/2 . 180 = 48,6 g