Lipid

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. axit béo và glixerol

• Câu B. axit cacboxylic và glixerol

• Câu C. CO2 và H2O

• Câu D. NH3, CO2 và H2O

Thực hiện phản ứng lên men m gam glucozơ thu được 750 ml rượu 10o. Biết khối lượng riêng của rượu là: 0,7907 g/ml và hiệu suất phản ứng lên men rượu là 60%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

V_rượu = 750.10/100 = 75ml ⇒ m_rượu = 59,3025g

C₆H1₂O₆      →      2C₂H₅OH

180              →              92 (gam)

Lấy thí dụ và viết các phương trình hoá học dưới dạng phân tử và ion rút gọn cho phản ứng sau: a. Tạo thành chất kết tủa b. Tạo thành chất điện li yếu c. Tạo thành chất khí

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Tạo thành chất kết tủa:

AgNO₃ + HCl →  AgCl↓ + HNO₃ 

Ag + Cl^- →  AgCl↓ 

K₂SO₄+ Ba(OH)₂ →  2KOH + BaSO₄ 

Ba²⁺ SO₄^2- →  BaSO₄ ↓

Na₂CO₃ + MgCl₂ →  2NaCl + MgCO_{3 ↓}

Mg²⁺ CO₃^2- →  MgCO_{3 ↓}

b. Tạo thành chất điện li yếu

1) 2CH₃COONa + H₂SO₄ →  2CH₃COOH + Na₂SO₄ 

CH₃COO^- + H⁺ →  CH₃COOH 

2) NaOH + HNO₃ →  NaNO₃ + H₂O

H⁺ + OH^- →  H₂O 

3) NaF + HCl →  NaCl + HF 

H ⁺ + F^- →  HF

c. Tạo thành chất khí: 

1) FeS + 2HCl →  FeCl₂ + H₂S 

FeS + 2H + →  Fe²⁺ H₂S

2) K₂SO₃ + 2HCl →  2KCl + H₂O + SO₂ 

2H+ SO₃²- →  H₂O + SO₂

3) NaOH + NH₄Cl →  NaCl + NH₃ + H₂O 

NH₄^- + OH^- →  NH₃ + H₂O

Rượu etylic là một chất lỏng, có nhiệt độ sôi là 78,3oC và tan nhiều trong nước. Phương pháp tách riêng được rượu etylic từ hỗn hợp rượu etylic và nước là gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chưng cất hợp rượu và nước. Từ 78,3 độ C, ta sẽ bắt đầu thu được hơi rượu. Ngưng tụ hơi rượu thu được rượu lỏng.

X là một tetrapeptit cấu tạo từ một amino axit (A) no, mạch hở có 1 nhóm –COOH; 1 nhóm –NH2. Trong A %N = 15,73% (về khối lượng). Thủy phân m gam X trong môi trường axit thu được 41,58 gam tripeptit; 25,6 gam đipeptit và 92,56 gam (A).

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

M_A = 14: 0,1573 = 89 ⇒ Alanin: CH₂ – CH(NH₂)COOH

n_tripeptit = 41,58: 231 = 0,18; n_đipeptit = 25,6: 160 = 0,16; n_alanin = 1,04

Bảo toàn N ta có:

4n_X = 3n_tripeptit + 2n_đipeptit + n_A = 3.0,18 + 2.0,16 + 1,04 = 1,9

⇒ n_X = 0,475 ⇒ m_X = 0,475.302 = 143,45g