Câu hỏi lý thuyết chung về chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Chất béo.

• Câu B. Glixerol.

• Câu C. Axit béo no.

• Câu D. Axit béo không no.

Hãy lập các phương trình hóa học theo các sơ đồ sau: Fe2O3 + CO ---> CO2 + Fe. Fe3O4 + H2 -----> H2O + Fe. CO2 + 2Mg -----> 2MgO + C. Các phản ứng hóa học này có phải là phản ứng oxi hóa - khử không? Vì sao? Nếu là phản ứng oxi hóa – khử cho biết chất nào là chất khử, chất oxi hóa? Vì sao?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Fe₂O₃ + 3CO → 3CO₂ + 2Fe.

Fe₃O₄ + 4H₂ → 4H₂O + 3Fe.

CO₂ + 2Mg → 2MgO + C.

Cả 3 phản ứng đều là phản ứng oxi hóa – khử.

Các chất khử là CO, H₂, Mg vì đều là chất chiếm oxi.

Các chất oxi hóa là Fe₂O₃, Fe₃O₄, CO₂ vì đều là chất nhường oxi.

Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 g alanin. Nếu phân tử khối của A là 50.000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol alanin = 170 : 89 = 1,91 (mol)

Với M_A = 50.000 => n^_A = 500 : 50000 = 0,01 (mol)

Trong 0,01 mol phân tử A có 1,91 mol alanin

=> Trong 1 mol phân tử A có 191 mol alanin

Số mắt xích alanin có trong phân tử A là 191

Cần phải thêm bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,25 M vào 50 ml dung dịch hỗn hợp HCl 0,1M và H2SO4 0,05M để thu được dung dịch có độ pH = 2,0?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có n_HCl = 0,005; n_H2SO4 = 0,0025 ⇒ n_H⁺ = 2.n_H2SO4 + n_HCl = 0,01 mol.

n_OH^- = 0,25V (với V là thề tích NaOH thêm vào)

Phản ứng: H⁺ + OH^- → H₂O

Dung dịch thu được có pH = 2 ⇒ axit dư

n_H⁺ dư = 0,01 - 0,25V

C_MH⁺ _{sau pu} = [0,01 - 0,25V]/[0,05 + V] = 10^-2 (Vì pH = 2)

V = 0,03654 lít = 36,54 ml.

 

Đốt cháy 5,95 gam hỗn hợp gồm Zn, Al trong khí Cl2 dư. Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được 20,15 gam hỗn hợp muối. Thể tích khí Cl2 (đktc) đã phản ứng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Bảo toàn khối lượng:

n_Cl2= (20,15 - 5,95)/71 = 0,2 (mol) ⇒ V = 0,2.22,4 = 4,48 (lít)