Cho 20,4 g hỗn hợp Mg, Zn, Ag vào cốc đựng 600 ml dung dịch HCl 1M (vừa đủ). Sau khi phản ứng kết thúc, thêm dần NaOH vào để đạt được kết tủa tối đa. Lọc kết tủa và nung nóng ở nhiệt độ cao đến khối lượng không đổi được a gam chất rắn. Giá trị của a là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Tổng số miligam KOH để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chỉ số axit của mẫu chất béo tristearoylglixerol trên là 7.

Phương trình hóa học

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₅COOK + C₃H₅(OH)₃

n(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ = 1/890 mol.

n_KOH = 3/890 .

Số mg KOH tham gia xà phòng hóa = (3x 56 x 10³)/ 890 ≈ 188,8 mg

Chỉ số xà phòng hóa của chất béo tristearoylixerol là 188,8 + 7,0 = 195,8.

Ozon và hiđro peoxit có những tính chất hóa học nào giống nhau, khác nhau? Lấy ví dụ minh họa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Giống nhau: Đều có tính oxi hóa.

O₃ + 2KI + H₂O -> I₂ + 2KOH + O₂

H₂O₂ + 2KI -> I₂ + 2KOH

Khác nhau: H₂O₂ có tính khử

H₂O₂ + Ag₂O -> 2Ag + H₂O + O₂.

Peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Alanylglixyl

• Câu B. Alanylglixin

• Câu C. glyxylalanin

• Câu D. Glyxylalanyl

Xác định chất

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. HCOOC2H5, HO-C2H4-CHO, C2H5COOH.

• Câu B. CH3COOCH3, HO-C2H4-CHO, HCOOC2H5.

• Câu C. HCOOC2H5, HO-C2H4-CHO, CHO-CH2-CHO.

• Câu D. HO-C2H4-CHO, C2H5COOH, CH3COOCH3.