Nhận biết

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Nước.

• Câu B. Dung dịch H2SO4 loãng.

• Câu C. Dung dịch NaCl.

• Câu D. Dung dịch NaOH.

Viết các phương trình hóa học cho những chuyển đổi sau:

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

    (1) Cr + 2HCl → CrCl₂ + H₂↑

    (2) CrCl₂ + 2NaOH → Cr(OH)₂ + 2NaCl

    (3) 4Cr(OH)₂ + O₂ + 2H₂O → 4Cr(OH)₃↓

    (4) Cr(OH)₃ + NaOH → Na[Cr(OH)₄]

    (5) 2CrCl₂ + Cl₂ → 2CrCl₃

    (6) Cr(OH)₃ + 3HCl → CrCl₃ + 3H₂O

Phản ứng của Glucose

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 7,20.

• Câu B. 2,16.

• Câu C. 10,8.

• Câu D. 21,6.

Phản ứng của Cu(OH)2

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. etilen glycol, axit axetic và GlyAlaGly

• Câu B. ancol etylic, fructozơ và GlyAlaLysVal

• Câu C. glixerol, glucozơ và GlyAla

• Câu D. ancol etylic, axit fomic và LysVal

Phân biệt các khái niệm: a) Peptit và protein. b) Protein đơn giản và protein phức tạp. c) Protein phức tạp và axit nucleic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit.

b) Protein đơn giản là loại protein mà khi thủy phân chỉ cho hỗn hợp các α-amino axit, thí dụ như anbumin của lòng trắng trứng, fibroin của tơ tằm,...

Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần "phi protein" nữa, thí dụ như nucleoprotein chứa axit nucleic, lipoprotein chứa chất béo, ...

c) Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần "phi protein" nữa, thí dụ như nucleoprotein chứa axit nucleic, lipoprotein chứa chất béo, ...

Axit nucleic là protein của axit photphoric và pentozơ (monosaccarit có 5C, mỗi pentozơ lại liên kết với một bazơ nitơ (đó là các hợp chất dị vòng chứa nitơ được kí hiệu là A, X, G, T, U).