Muối được làm bột nở trong thực phẩm là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Muối được làm bột nở trong thực phẩm là  NH₄HSO₃. 

Câu hỏi lý thuyết về phản ứng màu biure

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Lòng trắng trứng.

• Câu B. Metyl fomat.

• Câu C. Glucozơ.

• Câu D. Đimetyl amin.

Cho 36 gam FeO phản ứng vừa đủ với dung dịch chứa a mol HCl.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_FeO = 0,5 mol

FeO + 2HCl → FeCl₂ + H₂O

0,5       1

→ a = 1 mol

Trình bày phương pháp hoá học phân biệt các khí : O2, O3, NH3, HCl và H2S đựng trong các bình riêng biệt.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Dùng giấy quỳ tím ẩm : HCl và H₂S làm đổi màu quỳ tím thành đỏ ; NH₃ làm đổi màu quỳ tím thành xanh ; O₃ làm mất màu quỳ tím.

Dùng giấy tẩm dung dịch Pb(NO₃)₂ : H₂S làm giấy có màu đen.

Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một lipit trung tính cần 1,68 gam KOH. Từ 1 tấn lipit trên có thể điều chế được bao nhiêu tấn xà phòng natri loại 72%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

  Theo đề bài ⇒ Thủy phân 10 g lipid cần n_NaOH = n_KOH = 1,68/56 = 0,03 mol

    ⇒ Thủy phân 1 tấn lipid cần n_NaOH = 3000 mol

    ⇒ n_C3H5(OH)3 = 1/3 . n_NaOH = 1000 mol

    BTKL ⇒ m_{xà phòng} = 106 + 3000.40 - 1000.92 = 1028000 = 1,028 tấn

    ⇒ m xà phòng 72% = 1,028/0,72 = 1,428 tấn