a. Vì sao dùng xenlulozo để chế biến thành sợi thiên nhiên và sợi nhân tạo, mà không dùng tinh bột b. Vì sao khi để rớt H2SO4 đậm đặc vào quần áo vài sợi bông, chỗ vải đó bị đen lại và thủng ngay, còn khi bị rớt HCl vào vải thì mủn dần rồi mới bục ra

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Xenlulozo có cấu trúc không phân nhánh và không xoắn, có độ bền cơ học bền nhiệt cao hơn so với tinh bột do đó được dùng để chế tạo sợi thiên nhiên và nhân tạo

b. Khi để rớt H₂SO₄ đậm đặc vào vải bằng sợi bông, chỗ vải đó bị đen lại và thủng ngay do axit sunfuric đậm đặc hút nước mạnh và làm xenlulozo bị than hóa :

(C₆H₁₀O₅)_n + H₂SO_4 đặc → 6nC + H₂SO₄.5nH₂O

Khi để rớt HCl vào vải bằng sợi bông, xenlulozo bị thỷ phân dưới xúc tác là axit vô cơ nên dần mùn ra sau đó mới bị bục

Chất tạo ra rượu etylic bằng một phản ứng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 3

• Câu B. 6

• Câu C. 5

• Câu D. 4

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH .Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t°}{\to }$ 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃.

Có n_glixerol = $\frac{n_{NaOH}}{\mathrm{:\; 3}}$= 0,02 mol 

⇒ Áp dụng bảo toàn khối lượng ta có:

m_{xà phòng} = m_muối = 17,24 + 0,06.40 – 0,02.92 = 17,80 gam

Cho sơ đồ của các phản ứng sau: a) Na + O2 → Na2O. b) P2O5 + H2O → H3PO4. Lập phương trình hóa học và cho biết tỉ lệ số nguyên tử, số phân tử của các chất trong mỗi phản ứng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phương trình hóa học của phản ứng :

a) 4Na + O₂ → 2Na₂O

Số nguyên tử Na : số phân tử oxi : số phân tử Na₂O là 4 : 1 : 2

b) P₂O₅ + 3H₂O → 2H₃PO₄

Số phân tử P₂O₅ : số phân tử H₂O : số phân tử H₃PO₄ là 1 : 3 :2

Giải thích vì sao khi nấu canh cua thì có gạch cua nổi lên? Khi nấu trứng thì lòng trắng trứng kết tủa lại?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì trong những trường hợp đó có xảy ra sự kết tủa protit bằng nhiệt, gọi là sự đông tụ. Một số protit tan trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng sẽ bị kết tủa.