Chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Chất béo bị phân hủy thành các mùi khó chịu

• Câu B. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi

• Câu C. Chất béo bị phân hủy với nước trong không khí

• Câu D. Chất béo bị rữa ra

Bài toán amino axit, este tác dụng với dung dịch NaOH

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 13,8.

• Câu B. 15,8.

• Câu C. 19,9.

• Câu D. 18,1

Khi sục khí xicloankan vào dung dịch brom thì có hiện tượng nào sau đây?

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Màu dung dịch không đổi.

• Câu B. Màu dung dịch đậm lên.

• Câu C. Màu dung dịch bị nhạt dần.

• Câu D. Màu dung dịch từ không màu chuyển sang màu nâu đỏ.

 Cho một mẫu hợp kim Na–Ba tác dụng với nước dư thu được dung dịch X và 3,36 lít H2 (ở đktc). Tính thể tích dung dịch axit H2SO4 2M cần dùng để trung hòa dung dịch X 

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

2Na + 2H₂O → 2NaOH + H₂

Ba + 2H₂O → Ba(OH)₂ + H₂

Theo PTHH có n_OH^- = 2.n_khí = 2. 0,15 = 0,3 mol.

Phản ứng trung hòa X

H⁺ (0,3) + OH^- (0,3 mol) → H₂O

Có n_axit = 2.n_H⁺ → n_axit = 0,15 mol → V = 0,15: 2 = 0,075 lít = 75ml.

Cho 20,3 gam Gly-Ala-Gly tác dụng với 500ml dung dịch KOH 1M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam chất rắn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Có: n_{Gly – ala – gly} = 20,3: 203 = 0,1 mol

Gly-Ala-Gly + 3KOH → muối + H₂O

n_KOH = 3n_{Glu – Ala – Glu} = 3.0,1 < 0,5

⇒ KOH còn dư ⇒ n_H2O = n_X = 0,1 mol

Bảo toàn khối lượng ⇒ m = 20,3 + 0,5. 56 - 0,1. 18 = 46,5 gam