Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi: a) Phân tử chất nào có nhóm – OH? Nhóm – COOH? b) Chất nào tác dụng với K? với Zn? Với NaOH? Với K2CO3? Viết các phương trình hóa học

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Chất có nhóm – OH: rượu etylic (C₂H₅OH), CH₃COOH.

Chất có nhóm – COOH: axit axetic (CH₃COOH).

b) - Chất tác dụng được với K: rượu etylic và axit axetic:

2C₂H₅OH + 2K → 2C₂H₅OK + H₂↑

2CH₃COOH + 2K → 2CH₃COOK + H₂↑

- Chất tác dụng được với Zn: CH₃COOH

2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂↑

- Chất tác dụng được với NaOH : axit axetic và chất béo :

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa

- Chất tác dụng với K₂CO₃: CH₃COOH

2CH₃COOH + K₂CO₃ → 2CH₃COOK + CO₂↑ + H₂O.

Câu hỏi lý thuyết về phản ứng thủy phân cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. mantozo

• Câu B. glucozo

• Câu C. saccarozo

• Câu D. fructozo

Câu hỏi nhận biết công thức của amino axit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. H2N-CH2-COOH

• Câu B. CH3-CH(NH2)-COOH

• Câu C. HOOC-CH2CH(NH2)COOH

• Câu D. H2N-CH2-CH2-COOH

 Cho sơ đồ phản ứng sau: CaO + ? HNO3 → Ca(NO3)2 + ? Hệ số trước HNO3 và chất còn thiếu trong sơ đồ phản ứng  là gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

MnO₂ + 4HCl → MnCl₂ + Cl₂ + 2H₂O

Đốt cháy hoàn toàn một lượng chất béo X cần dùng vừa đủ 3,16 mol O2. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn lượng chất béo trên bằng NaOH thu được m gam hỗn hợp hai muối của axit oleic và linoleic. Biết lượng X trên có thể làm mất màu dung dịch chứa tối đa 0,2 mol Br2. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các axit đều có 18C nên chất béo có 57C

Quy đổi X thành (HCOO)₃C₃H₅ (x mol); CH₂  (57x - 6x = 51x); H₂ (-0,2)

nO₂ = 5x + 1,5.51x - 0,2.0,5 = 3,16

=> x = 0,04 

Muối gồm HCOONa: 3x; CH₂ : 51x ; H₂ (-0,2)

=> m muối = 36,32g