Đốt cháy 3 gam chất hữu cơ A, thu được 8,8g khí CO2 và 5,4g H2O a) Trong chất hữu cơ A có những nguyên tố nào? b) Biết phân tử khối của A nhỏ hơn 40. Tìm công thức phân tử của A.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) n_CO2 = 0,2 mol

⇒ Bảo toàn nguyên tố C: n_C = n_CO2 = 0,2 mol ⇒ m_C = 0,2 × 12 = 2,4g.

n_H2O = 0,3 mol

⇒ Bảo toàn nguyên tố H: n_H = 2n_H2O = 0,6 mol ⇒ m_H = 0,6 x 1 = 0,6g.

m_C,H = 2,4 + 0,6 = 3g = m_A có hai nguyên tố C và H, vậy A là Hiđrocacbon.

b) Đặt công thức phân tử của A là C_xH_y

_{x: y = 2,4/12:0,6/1 = 1:3}

Vậy CTPT của A có dạng (CH₃)_n vì M_A < 40

→ (CH₃)_n < 40 ⇒ 15n < 40

• Nếu n = 1 ⇒ không hợp lý.

• Nếu n = 2 ⇒ CTPT của A là C₂H₆ (nhận)

c) A không làm mất màu dung dịch Br₂.

d) C₂H₆ + Cl₂ --as--> C₂H₅Cl + HCl

Khi thủy phân a gam một chất béo X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat C17H31COONa và m gam natri oleat C17H33COONa. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có: n(glixerol) = 0,01 mol; n(C₁₇H₃₁COONa) = 0,01

→ chất béo được tạo bởi 1 gốc axit C₁₇H₃₁COOH và 2 gốc C₁₇H₃₃COOH

→ n(C₁₇H₃₃COONa) = 0,02

→ m = 6,08 (g)

Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Dạng toán liên quan tới phản ứng lên men glucozơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 20,0

• Câu B. 30,0

• Câu C. 13,5

• Câu D. 15,0

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là glixerol và xà phòng.

• Câu B. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

• Câu C. Nhiệt độ sôi của tristearin thấp hơn hẳn so với triolein.

• Câu D. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.