Từ một loại nguyên liệu chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên men. Sự hao hụt trong toàn quá trình là 20%. Từ ancol etylic người ta pha thành cồn 90°. Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Trong bình kín chứa 0,5 mol CO và m gam Fe3O4. Đun nóng bình cho tới khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thì khí trong bình có tỉ khối so với khí CO ban đầu là 1,457. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khí trong bình sau phản ứng có CO₂ và CO ( dư)

CO + [O] → CO₂

x   →    x   →   x (mol)

Sau phản ứng: n_CO = 0,5 – x; n_CO2 = x ⇒ n_{khí sau} = 0,5 mol

Ta có: m_CO2 + m_CO = 44x + 28(0,5 – x) = 1,457.28.0,5

⇒ x = 0,4 ⇒ n_O(Fe3O4) = 0,4 ⇒ n_Fe3O4 = 0,1 mol

⇒ m = 23,2 gam

Đun nóng 4,8 gam bột magie với 4,8 gam bột lưu huỳnh trong điều kiện không có không khí, thu được hỗn hợp rắn X. Hòa tan hoàn toàn X vào dung dịch HCl dư, thu được hõn hợp khí Y. Tỉ khối hơi của Y so với H2 là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Mg + S ^to → MgS

MgS + 2HCl → MgCl2 + H₂S

Mg + 2HCl → MgCl2 + H₂

n_Mg = 4,8/24 = 0,2 (mol); n_S = 4,8/32 = 0,15 (mol)

n_H2S = n_MgS = n_S = 0,15 mol; n_H2 = n_{Mg (dư)} = 0,2 – 0,15 = 0,05 (mol)

⇒ M_Y = (0,15.34 + 0,05.2)/(0,15 + 0,05) = 26 ⇒ d_Y/H2 = 26/2 = 13

Thủy phân hoàn toàn một polipeptit X thu được 2 mol glyxin (Gly), 1 mol alanine (Ala), 1 mol pheylanalin (Ph) và 1 mol methioxin (Met). Bằng thực nghiệm xác định được đầu của polipeptit là Met và đuôi của polipeptit là Ph. Mặt khác, nếu thủy phân từng phần thu được một số đipeptit Gly – Ala; Gly – Gly ; Met – Gly. Xác định trật tự của pholipeptit.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Polipeptit + H₂O → 2 mol glyxin (Gly),1 mol alanin (Ala), 1 mol pheylanalin (Phe) và 1 mol methioxin (Met) ⇒ X là pentapeptit.

    Ta có: Met – Y – Z – T – Phe. Mặt khác, ta có các đipeptit Gly – Ala; Gly – Gly; Met - Gly nên trật tự các amino axit trong pentapeptit là Met – Gly – Ala – Phe.

Câu hỏi lý thuyết chung về cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. saccarozo

• Câu B. glucozo

• Câu C. xenlulozo

• Câu D. tinh bột