Bài thực hành 2: Một số tính chất của amin, amino axit và protein

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

1. Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 0,5 ml dung dịch anilin bão hòa + 1ml nước brom bão hòa.

    + Lắc đều, quan sát hiện tượng.

- Hiện tượng: Mất màu nước brom, xuất hiện kết tủa trắng.

- Giải thích: do xảy ra phản ứng thế nhân thơm của anilin với Br₂ tạo kết tủa 2,4,6-tribromanilin.

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 1ml dd glyxin 2%.

    + Nhúng giấy quỳ vào ống nghiệm, quan sát.

- Hiện tượng: Giấy quỳ không đổi màu.

- Giải thích: Phân tử glyxin( H2N-CH2-COOH) có 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH2 nên dung dịch gần như trung tính dó đó không làm quỳ tím đổi màu.

3. Thí nghiệm 3: Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm 1ml dd protein (lòng trắng trứng).

    + Thêm tiếp 1ml dd NaOH 30% và 1 giọt CuSO4 2%.

    + Lắc đều, quan sát.

- Hiện tượng: Xuất hiện màu tím đặc trưng.

- Giải thích: Cu(OH)2 (tạo từ phản ứng CuSO4 + NaOH) đã phản ứng với 2 nhóm peptit (CO-NH) cho sản phẩm màu tím đặc trưng (màu biure).

PTHH: CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4

Hòa tan hoàn toàn 0,1022g một muối kim loại hóa trị hai MCO3 trong 20,00ml dung dịch HCl 0,080M. Để trung hòa lượng HCl dư cần 5,64 ml dung dịch NaOH 0,10M. Xác định kim loại M.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi khối lượng nguyên tử của M là M.

Số mol HCl: 0,02.0,08 = 0,0016 mol;

Số mol NaOH: 0,00564.0,1 = 0,000564 mol

MCO3     +       2HCl            --->   MCl2      +      CO2           +        H2O (1)

0,000518          0,001036  = 0,0016  - 0,000564 

NaOH        +    HCl dư  ---> NaCl          +   H2O (2)

 0,000564               0,000564 

Từ (2) ⇒ n_{HCl dư}= n_NaOH = 0,000564 mol

⇒ n_{HCl dư(1)} = (0,0016 – 0,000564) = 0,001036 mol

Từ (1) ⇒ n_MCO3 = 1/2 . n_HCl = 0,000518 mol

⇒ 0,000518.(M + 60) = 0,1022

⇒ M = 137 g/mol

So sánh anken với ankan về đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học. Cho thí dụ minh họa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- Về đặc điểm cấu tạo: Khác với ankan là phân tử chỉ chứa liên kết σ, phân tử anken còn có chứa 1 liên kết π kém bền, dễ gẫy.

- Do đó về tính chất hóa học cũng không giống với ankan là cho phản ứng thế là phản ứng đặc trưng, anken cho phản ứng cộng là phản ứng đặc trưng

Ví dụ:

C₂H₄ + H₂→C₂H₆ (xúc tác : Ni)

C₂H₄ + Br₂→C₂H₄Br₂

C₂H₄ + HBr→C₂H₅Br

Ngoài ra anken còn cho phản ứng trùng hợp phản ứng làm mất màu dung dịch thuốc tím.

Dạng toán nâng cao liên quan tới phản ứng thủy phân este

Nâng cao - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 38,76%.

• Câu B. 40,82%

• Câu C. 34,01%.

• Câu D. 29,25%.

a) Dùng phản ứng hóa học để tách cation Ca2+ ra khỏi dung dịch chưa NaNO3 và Ca(NO3)2. b) Dùng phản ứng hóa học để tách anion Br- ra khỏi dung dịch chứa KBr và KNO3.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khác với nhận biết tách chất phải có bước tái tạo (hoàn trả lại sản phẩm ban đầu và thông thường phải đảm bảo khối lượng không đổi của các chất trước và sau khi tách).

a) Tách Ca²⁺ khỏi dung dịch có chứa Na⁺, Ca²⁺.

Cho dung dịch tác dụng với một lượng dư dung dịch Na₂CO₃ lọc thu kết tủa.

Ca²⁺ + CO₃^2- → CaCO₃↓

Hòa tan kết tủa trong dung dịch HNO₃ thu được Ca²⁺

CaCO₃ + 2H⁺ → Ca²⁺ + CO₂↑ + H₂O

b) Tách Br^- khỏi dung dịch có chứa Br^-, NO₃^-.

Cho dung dịch tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO₃, lọc thu kết tủa.

Ag⁺ +Br^- → AgBr↓

Phân hủy AgBr ngoài ánh sáng, thu Br₂. Cho Br₂ tác dụng với Na thu được Br^-.

2AgBr (as)→ 2Ag + Br₂

2Na + Br₂ → 2NaBr