Từ một tấn bột sắn chứa 20% tạp chất trơ, có thể sản xuất được bao nhiêu gam glucozo, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn bột sắn có chứa 20% tạp chất trơ là:

m = 1 . 80 / 100 = 0,8 (tấn)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

n(C6H10O5)n = 0,8 /162n.

Hiệu suất 75% nên khối lượng glucozơ thu được là:

mC₆H₁₂O₆ = (0,8 . 180n)/162n . 75/ 100=0,67 (tấn)

Câu hỏi lý thuyết liên quan tới phản ứng thủy phân chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. glixerol.

• Câu B. axit oleic.

• Câu C. axit panmitic.

• Câu D. axit stearic.

Phản ứng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 3

• Câu B. 2

• Câu C. 5

• Câu D. 4

Đốt cháy 6 gam este E thu được 4,48 lít CO2 (đktc) và 3,6 gam H2O. Biết E có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO3/NH3. Công thức cấu tạo của E?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_CO2 = 0,2 mol; n_H2O= 0,2 mol

=> n_CO2 = n_H2O=> Y là este no, đơn chức, mạch hở

Đặt CTTQ của Y là CnH_2nO₂

PT: CnH_2nO₂+ O₂ → nCO₂ + nH₂O

14n+32 (g)             n (mol)

6 (g)                       0,2 (mol)

=> (14n +32).0,2 = 6n => n = 2

=> CTPT của Y: C₂H₄O₂

=> CTCT của Y: HCOOCH₃

Hỗn hợp X gồm hai đieste (có tỉ lệ mol 1:1 và có cùng công thức phân tử C10H10O4) đều chứa vòng benzen. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 38,8 gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hỗn hợp Y gồm hai ancol có số nguyên tử cacbon bằng nhau và dung dịch Z. Cô cạn dung dịch Z thu được m gam chất rắn gồm các chất hữu cơ. Giá trị của m là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

n_X = 0,2 mol => mỗi este là 0,1 mol

X + NaOH → 2 ancol cùng C nên X gồm

C₆H₅COO-CH₂-OOC-H

HCOO-C₆H₄-COO-C₂H₅

=> Các muối gồm C₆H₅COONa (0,1 mol), HCOONa (0,2 mol), NaO-C₆H₄-COONa (0,1 mol)

=> m muối = 46,2 gam