Nhiệt phân muối

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 6

• Câu C. 5

• Câu D. 3

Tại sao khi nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào quá sớm?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh, sẽ bị ng­ưng tụ thành những  “óc đậu” khi nấu, xào nếu như­ cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hoá…

Bài toán liên quan tới phản ứng lên men glucozơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 720

• Câu B. 540

• Câu C. 1080

• Câu D. 600

Cho 0,1 mol hợp chất A tác dụng vừa đủ với 80ml dung dịch HCl 1,25M, sau đó cô cạn dung dịch thì được 18,75 g muối. Mặt khác, nếu cho 0,1 mol A tác dụng với lượng NaOH vừa đủ, rồi đem cô cạn thì được 17,3 gam muối. Xác định công thức phân tử và công thức cấu tạo của A, biết rằng A là một α-amino axit, không làm mất màu dung dịch KMnO4.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_HCl = 0,08.1,25 = 0,1 mol = nA

A + HCl tỉ lệ 1 : 1 → A có 1 nhóm –NH₂

Công thức A có dạng : R(NH₂)(COOH)_a

(HOOC)_a–R-NH₂ + HCl → (HOOC)_a–R-NH₃Cl

H₂N-R-(COOH)_a + aNaOH → H₂N-R-(COONa)_a + aH₂O

0,1(16 + R + 67a) = 17,3 ⇒ R + 67a = 157

⇒ a = 1; R = 90

A là một α-amino axit và không làm mất màu dung dịch KMnO₄, suy ra A có gốc hidrocacbon thơm. Công thức cấu tạo của A.

Cho 8,8 gam một hỗn hợp hai kim loại nằm ở hai chu kì liên tiếp nhau và thuộc nhóm IIIA, tác dụng với HCl dư thì thu được 6,72 lít khí hiđro ở điều kiện tiêu chuẩn. Dựa vào bảng tuần hoàn cho biết tên của hai kim loại đó.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi kí hiệu chung của 2 kim loại hóa trị III là X

n_H2 = 6,72/22,4 = 0,3 mol

PTHH: 2M    +    6HCl     →     2MCl₃    +    3H₂

           0,2                           ←                        0,3

Theo pt: n_M = 2/3. n_H2 = 2/3. 0,3 = 0,2 mol

⇒ m_hh = 0,2. M_X = 8,8 ⇒ M_X = 44

Có: 27 (Al) < M = 44 < 70 (Ga).

Vậy kim loại cần tìm là Al và Ga.