Từ 10 kg gạo nếp (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 96o? Biết rằng hiệu hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và cồn 96o có khối lượng riêng D = 0,807 g/ml

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Ta có: m_(C6H10O5)n = (10.80)/100 = 8(kg) = 8000(gam)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (1)

162n g                                                     180n g

⇒ m_(C6H10O5)n = 8000. (180n/162n) (gam)

C₆H₁₂O₆ -^{lên men, (30-32oC), enzim}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (2)

8000. (180n/162n)

m_C2H5OH = 8000. 180. [92/(180.162)] = 4543,2(g)

Vì hiệu suất quá trình lên men đạt 80% nên:

m_{C2H5OH thực tế} = 4543,2. (80/100) = 3634,56(gam)

V_{C2H5OH nguyên chất} = 3634,56/0,807 = 4503,5 (ml)

V_{dd C2H5OH 96^o} = 4503,80. (100/96) = 4691,5 (ml) = 4,7(lít)

Khi xác định công thức của các chất hữu cơ A và B, người ta thấy công thức phân tử của A là C2H6O, còn công thức phân tử của B là C2H4O2. Để chứng minh A là rượu etylic, B là axit axetic cần phải làm thêm những thí nghiệm nào? Viết phương trình hóa học minh họa (nếu có).

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

PTHH: 2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑.

- Ứng với CTPT: C₂H₆O, ta sẽ có 2 công thức cấu tạo

CH₃ – O – CH₃ và CH₃CH₂ – OH.

Cho A tác dụng bới Na nếu có khí bay ra thì đó là rượu etylic.

Phần trăm khối lượng của hợp chất sắt

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 79,34%.

• Câu B. 73,77%.

• Câu C. 26,23%.

• Câu D. 13,11%.

Nguyên tử Al có 13 electron, 13 proton, 14 nơtron. Tính khối lượng của nguyên tử trên theo đơn vị u?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_Al = 13u + 14u + 13.0,00055u = 27,00715u.

Chất Y có công thức phân tử C4H8O2 tác dụng với NaOH tạo thành chất Z (C4H7O2Na). Vậy Y thuộc loại hợp chất nào sau đây?

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Anđehit

• Câu B. Axit

• Câu C. Ancol

• Câu D. Xeton