Protein

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Màu xanh lam

• Câu B. Màu vàng

• Câu C. Màu đỏ máu

• Câu D. Màu tím

Có những dung dịch muối sau: Mg(NO3)2, CuCl2. Hãy cho biết muối nào có thể tác dụng với: a) Dung dịch NaOH. b) Dung dịch HCl. c) Dung dịch AgNO3. Nếu có phản ứng, hãy viết các phương trình hóa học.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Tác dụng với dung dịch NaOH là dung dịch các muối Mg(NO₃)₂ và CuCl₂ vì sinh ra

Mg(OH)₂ kết tủa, Cu(OH)₂ kết tủa.

Mg(NO₃)₂ + 2NaOH → Mg(OH)₂ ↓ + 2NaNO₃

CuCl₂ + 2NaOH → Cu(OH)₂ ↓ + 2NaCl

b) Không muối nào tác dụng với dung dịch HCl.

c) Tác dụng với dung dịch AgNO₃ là dung dịch muối CuCl₂ tạo AgCl kết tủa trắng.

CuCl₂ + 2AgNO₃ → 2AgCl ↓ + Cu(NO₃)₂.

Vận dụng tính chất hóa học của amin để giải quyết tình huống thực tế

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. nước muối.

• Câu B. nước.

• Câu C. giấm ăn.

• Câu D. cồn.

Chỉ số xà phóng hóa của chất béo là số mg KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong một gam chất béo (tức xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo).Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dịch KOH 0,1 M

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_KOH = 0,05.0,1 = 0,005 (mol)

⇒ m_KOH = 0,005. 56 = 0,28 g = 280 (mg)

Xà phòng hóa 1,5 gam chất béo cần 280 mg KOH do đó xà phòng hóa 1 gam chất béo cần 186,7 mg KOH. Vậy chỉ số xà phòng là 186,7.

Lên men 216 gam glucozo (với hiệu suất đạt 80%), thu được etanol và khí CO2. Hấp thụ hết khí CO2 bởi nước vôi trong dư thu được kết tủa có khối lượng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

C₆H₁₂O₆ --lên men--> 2C₂H₅OH + 2CO₂

1,2 mol → 2,4 mol .0,8 (H=80%)= 1,92 mol

nCO₂ = n kết tủa = 1,92 mol => m kết tủa = 1,92.100= 192 gam