Thủy phân hoàn toàn 3,42 gam hỗn hợp X gồm saccarozơ và mantozơ thu được hỗn hợp Y. Biết rằng hỗn hợp Y phản ứng vừa đủ 0,015 mol Br2. Nếu đem dung dịch chứa 3,42 gam hỗn hợp X cho phản ứng lượng dư AgNO3/NH3 tính khối lượng Ag tạo thành 

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Đặt số mol của saccarozơ và matozơ trong hỗn hợp X là x và y.

Phương trình phản ứng :

     C₁₂H₂₂O₁₁     +     H₂O     -^{H+, to}→     C₆H₁₂O₆     +     C₆H₁₂O₆ (1)

saccarozơ                                          glucozơ                 fructozơ

mol: x                          x                 x

     C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O -^{H+, to}→ 2C₆H₁₂O₆ (2)

     matozơ                                          glucozơ

mol: y                          2y

     CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr (3)

mol: x+2y            x+2y

     C₁₂H₂₂O₁₁ -^{AgNO₃/NH₃, to}→ 2Ag (4)

     matozơ

mol: y       →       2y

Theo (1), (2), (3) và giả thiết ta có :

Khi cho hỗn hợp X tham gia phản ứng tráng gương thì chỉ có matozơ phản ứng nên theo (4) ta có m_Ag = 0,005.2.108 = 1,08 gam.

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là glixerol và xà phòng.

• Câu B. Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.

• Câu C. Nhiệt độ sôi của tristearin thấp hơn hẳn so với triolein.

• Câu D. Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.

Có nhận xét gì về tính chất hóa học của các hợp chất Cr(II), Cr(III) và Cr(VI)? dẫn ra những phản ứng hóa học để chứng minh.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cr(II) có tính khử mạnh:

2CrCl₂ + Cl₂ → 2CrCl₃

Cr(III) vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử.

2CrCl₃ + Zn → 2CrCl₂ + ZnCl₂

2CrCl₃ + 3Cl₂ + 16NaOH → 2Na₂CrO₄ + 12NaCl + 8H₂O

Cr(VI) có tính oxi hóa mạnh.

2CrO₃ + 2NH₃ → Cr₂O₃ + N₂ + 3H₂O

Tên gọi

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Vinyl acrylat.

• Câu B. Propyl metacrylat

• Câu C. Etyl axetat

• Câu D. Vinyl metacrylat.

Chất tác dụng với nước Br2

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 5

• Câu C. 6

• Câu D. 3